# 커피 노트

- 저자: chorr
- URL: https://8log.kr/coffee-note

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## 드립 레시피

### 하리오 V60 Five-Pour 레시피

- [링크](https://www.youtube.com/watch?v=YIC-2nFQ7vM)
- 원두 20g
- 물 300g
- 5번 60g 나눠서 푸어링 ~3m30s

### 로우키 V60 레시피

1. 원액추출
    - 원두 19-21g / 온도 87-90ºC
    - 인퓨전 30g ~30s
    - 푸어링1 80g ~1m
    - 푸어링2 110g ~1m30s
    - 푸어링3 140g ~2m
    - 100ml 목표 추출 완료
2. 바이패스
    - 따뜻한 커피: 100g 뜨거운 물 바이패스
    - 아이스 커피: 서버에 얼음 170g(80%) 채우고 원액추출 후 10g 찬물 바이패스

### 센터커피 V60 레시피

- 원두 16g
- 인퓨전 32g ~30s (스월링)
- 푸어링 120g (위치 상관 없이)
- 센터 푸어링 250g ~1m40s (수위 유지)
- 추출 완료 ~2m30s (교반)

### 센터커피 V60 아이스 레시피

- 원두 19g (곱게)
- 얼음 100g
- 인퓨전 19g ~30s
- 푸어링 60g
- 센터 푸어링 160g (수위 유지)
- 추출 완료 ~1m50s (교반)
- 얼음 녹을 때 까지 젓기
- 얼음컵에 서빙

### 룰커피 약배전 레시피

- 원두 20g
- 인퓨전 40g ~30s
- 푸어링1 100g ~1m (가운데 위주)
- 푸어링2 160g ~1m30s
- 푸어링3 240g ~2m
- 물 +80g

### 룰커피 강배전 레시피

- 원두 20g (좀더 굵게, 낮은 온도)
- 인퓨전 40g ~1m
- 푸어링1 120g ~2m (가운데 위주)
- 푸어링2 160g ~2m40s
- 물 +100g

## 에스프레소 추출 가이드

### 선호커피

- 18g 바스켓 기준
- 원두: 17g
- 추출량: 34g
- 추출시간: 25-30s

## 원두 리스트

### 싱글오리진

- 콜롬비아 쿼브라디타스 SL28

### 강배전

- 무우수 커피 - [유타 다크 블렌드](https://smartstore.naver.com/muusu_coffee_roasters/products/8062699319)
- 로우키 커피 - [다크문 블렌드](https://smartstore.naver.com/lowkeycoffee/products/4888119061)
- 502 커피 - [워커스 블렌드](https://smartstore.naver.com/502coffee/products/5582402939)
- 선호 커피 - [시칠리아 블렌드](https://smartstore.naver.com/sunhocoffeeroasters/products/8709277479)

### 중배전

- 아이덴티티 커피랩 - [미드센추리 블렌드](https://smartstore.naver.com/identity_coffeelab/products/5147486471)
- 히떼 로스터리 - [리볼브 블렌드](https://smartstore.naver.com/hytteroastery/products/10658401131)
- 무우수 커피 - [패터슨 클래식 블렌드](https://smartstore.naver.com/muusu_coffee_roasters/products/8062699319)

### 약배전

- 말릭커피 - [프루티 블렌드](https://smartstore.naver.com/undercrema/products/9547825639)
- 딥블루레이크 - [블루 블렌드](https://smartstore.naver.com/dblcoffee/products/6628659958)